一方水土，
自有一方滋味。

材料

土豆、番茄、辣椒、蒜、盐

做法

1. 土豆切薄片，冲去表面淀粉；番茄切小块。
2. 锅中少油炒香蒜和辣椒，放入番茄炒出汁。
3. 加适量水煮开，放入土豆片煮至熟软。
4. 加盐调味，连汤盛出。

材料

荞麦面、黄瓜、蒜、醋、生抽、辣椒油

做法

1. 荞麦面煮熟，过凉水后沥干。
2. 黄瓜切丝，蒜切末。
3. 把醋、生抽、辣椒油与蒜末拌匀。
4. 面条和黄瓜丝放在一起，淋上调味汁拌匀。

材料

豆腐、辣椒粉、孜然、盐、食用油

做法

1. 豆腐切厚片，用厨房纸轻轻吸去表面水分。
2. 两面刷少量食用油，撒盐、辣椒粉与孜然。
3. 平铺在烤盘上，烤至边缘微黄。
4. 取出稍放凉，按口味补一点孜然。

材料

大米、小米、菌菇、盐、葱

做法

1. 大米和小米洗净，按平时煮饭的水量入锅。
2. 菌菇洗净切小块，铺在米上。
3. 加入少量盐，按正常程序煮熟。
4. 焖一会儿再拌匀，撒上葱花。

材料

鸡肉、姜、蒜、香料、盐

做法

1. 鸡肉切块，洗净后沥干。
2. 锅中放姜、蒜和少量香料，加入鸡肉与适量清水。
3. 煮开后转小火，炖至鸡肉熟透。
4. 加盐调味，盛出时带一点汤汁。